Adicionar campo dinamicamente com cakePHP

Pessoal, preciso fazer uma tela de venda e estou cada vez mais empacado nessa parte, com jQuery eu consigo adicionar/remover campos dinamicamente para aparecer no HTML, mas ao salvar o formulário, é salvo apenas uma linha e com informações erradas.

jQuery

 var count = 1;
 var campo = document.getElementById("copyhash").value;

 $( "#duplicar" ).click(function() {
 $( "#fields" ).append(
 '<div id="item" class="col-md-12 item">' +

 '<input id="copyhash" value="'+ campo +'" type="hidden" name="data[Item]['+ count +'][sale_hash]"/>' +

 '<div class="form-group">' +
 '<div class="col-md-4 col-xs-12">' +
 '<div class="input-group">' +
 '<span class="input-group-addon"><span class="fa fa-folder-open"></span></span>' +
 '<select name="data[Item]['+ count +'][product_id]" class="form-control select2" required="required" id="SalePredated">' +
 '<option value="">Selecione um produto...</option>' +
 '<option value="1">Acessório</option>' +
 '<option value="2">Bermuda</option>' +
 '<option value="3">Blusa</option>' +
 '<option value="4">Bolsa</option>' +
 '<option value="5">Calça</option>' +
 '<option value="6">Cinto</option>' +
 '<option value="7">Macacão</option>' +
 '<option value="8">Regata</option>' +
 '<option value="9">Saia</option>' +
 '<option value="10">Vestido</option>' +
 '</select>' +
 '</div>' +
 '</div>' +

 '<div class="col-md-4 col-xs-12">' +
 '<div class="input-group">' +
 '<span class="input-group-addon"><span class="fa fa-info"></span></span>' +
 '<input name="data[Item]['+ count +'][descricao]" placeholder="Detalhes" class="form-control" maxlength="10" type="text" id="SalePredated"/>' +
 '</div>' +
 '</div>' +

 '<div class="col-md-3 col-xs-12">' +
 '<div class="input-group">' +
 '<span class="input-group-addon"><span class="fa fa-money"></span></span>' +
 '<input name="data[Item]['+ count +'][amount]" placeholder="0,00" class="form-control" required="required" maxlength="10" type="text" id="SalePredated"/>' +
 '</div>' +
 '</div>' +

 '<div class="col-md-1 col-xs-12">' +
 '<div class="remover input-group">' +
 '<span class="fa fa-close" style="cursor: pointer; color: #ff6218; font-size: 28px; text-align: right;"></span>' +
 '</div>' +
 '</div>' +
 '</div>' +
 '</div>');

 count++;
 });

});

Sales Controller

$data = $this->request->data['Item'];
$this->Item->saveMany($data);

É basicamente isso, ele pode adicionar e remover itens com jQuery, mas preciso que o PHP entenda isso e aceite para adicionar vários itens relacionado com aquela venda.