Remover um include ou incluir mesmo arquivo duas vezes

Boa tarde colegas, um pequeno problema ocorrendo comigo.

Tenho uma rotina que gera em PDF uma lista variável de boletos.

a montagem individual de boletos funciona, através da estrutura seguinte.
funcoes_layout.php possui as funções do layout do banco/convenio que possuo cadastrado.

layout_boleto.php, é o layout que aplica as informações nos seus devidos lugares, da forma como, eu acredito, todo mundo aqui já utilizou ou utiliza para emitir boletos.

bom. o problema é o seguinte.

nesse esquema para eu gera uma gama variável de boletos, preciso de chamar o arquivo de funções quantas vezes vou emitir um boleto, mas quando faço isso, acontece um erro informando duplicidade de declaração de funções, erro óbvio, uma vez que já incluí o arquivo com todas as funções na primeira volta do loop.

eu gostaria de saber se alguém tem alguma ideia de como aplicar isso diversas vezes.

talvez removendo as funções ou possibilitando que eu chame o arquivo repetidas vezes.

tentei o include_once, mas dessa maneira, somente o primeiro boleto é emitido corretamente. todos os outros perdem as referências necessárias para seus códigos de barras, mesmo estando o include_once dentro do loop.