Versões C

Boa tarde,

Minha duvida na verdade são curiosidades, conheço PHP, Orientação a objetos, MVC e pouco de Java.

Aqui em casa tem um Livro: Tecle e Aprenda C, o autro é Tom Swan.

O livro em si é muito convidativo pra ler são 398 paginas, tem muitos exemplos, mas é de 1994 :(

Ai me surgiu a duvida quais alterações ocorreram na linguagem, obviamente imagino que teve alterações drásticas, mas não encontro algo como um changelog, de alterações em cada versão.

Sera que consigo aprender o basico da linguagem C com esse livro, ou ainda consigo criar uma aplicação com o C de 1994? kkk

Uma rapida busca mostra que com o C consegue comunicação com o Hardware, mas não é bom em relação ao visual da aplicação. E que C++ é mais visual.

Mas C++ mesmo possibilitando desenvolver uma interface grafica mais elaborada, tbm faz comunicação com o hardware?

Se eu criar uma impressora (hardware) ou um orgão musical (componentes eletronicos) em ambos o C me ajuda? ou seria melhor partir pra java nestes dois ultimos casos citados?

Agradeço ajuda