[Resolvido] Inserir no MySQL com o date_time_set

Olá! Para não alterar um ou vários scripts em javascript, tenho que trabalhar com essa lógica mesmo, pegar data de um campo e hora de outro. Dei echo na variável $data e tudo ok, exibe bonitinho, porém a hora não é inserida no BD. Preciso de ajuda!

cadastra_evento.php

include "conexao.php";

 $nome = $_POST["nome"];
 $date = date_create($_POST["data"]);
 $hora = str_replace(":", ":", $_POST["hora"]);//AQUI JÁ FOI FEITO SEM O STR_REPLACE
 $hora2 = substr($hora, -5, 2);
 $hora3 = substr($hora, -2);
 date_time_set($date, $hora2, $hora3);
 $data = date_format($date, 'Y/m/d H:i:s');

 $query = "INSERT INTO `agenda_prof` (`title`, `start`) VALUES ('$nome', '$data')";

 $exec = $conexao->exec($query);

 if($exec){
 echo "1";
 }
 else{
 echo "0";
 }

	index.php

<script>

//CADASTRA NOVO EVENTO

 $('#novo_evento').submit(function(){
 //serialize() junta todos os dados do form e deixa pronto pra ser enviado pelo ajax
 var dados = jQuery(this).serialize();
 $.ajax({
 type: "POST",
 url: "cadastrar_evento.php",
 data: dados,
 success: function(data)
 {
 if(data == "1"){
 alert("Cadastrado com sucesso! ");
 //atualiza a página!
 location.reload();
 }else{
 alert("Houve algum problema.. ");
 }
 }
 });
 return false;
 });
 });
</script>

<div id='calendario'>
 <br/>
 <form action="#novo_evento" method="post">
 Nome da Cliente: <input type="text" name="nome" required/><br/><br/>
 Data do Marcada: <input type="date" name="data" required/><br/><br/>
 Hora Marcada: <input type="time" name="hora" required/><br/><br/>
 <button type="submit"> Cadastrar Cliente </button>
 </form>

 <?php
 //SÓ PARA TESTAR SAÍDAS
 $nome = $_POST["nome"];
 $date = date_create($_POST["data"]);
 $hora = $_POST["hora"];
 $hora2 = substr($hora, -5, 2);
 $hora3 = substr($hora, -2);
 date_time_set($date, $hora2, $hora3);
 $data = date_format($date, 'Y/m/d H:i:s');
 echo "<br><h1>".$nome."<br>".$data."<br>".$hora."<br>"."</h1><br>";
 /*$date = date_create('2001-01-01');
 date_time_set($date, 14, 55);
 echo date_format($date, 'Y-m-d H:i:s') . "\n";*/
 ?>
 </div>