Aprender e contribuir com projetos no GitHub, alguma dica ?

Boa noite galera,

Sou novo no desenvolvimento web mas já faz alguns anos que mexo com programação como Hobby, nada profissional. Atualmente estou estudando o framework Laravel e já tenho uma base de html, php, css e banco de dados (mysql).

Gostaria de aprender como ocorre gerenciamento de projetos, pessoas e funções durante o desenvolvimento e tenho muito interesse também em aprender com códigos da comunidade, e quando possível, contribuir com os projetos do GitHub.

Gostaria que me dessem algumas dicas de onde começar: Que projeto seria interessante acompanhar, qual a melhor forma de aprender com códigos de outras pessoas e acompanhar suas linha de raciocínio. Qualquer dica é válida, obrigado desde já.

Obs: Já tenho conta no GitHub e já fiz o tutorialzinho do início.

Abraços.