"Folha" de ponto em PHP

Boa tarde senhores, estou tendo dificuldade em desenvolver um script, e confesso que seja o problema de um iniciante.

Seguinte: O problema é que quero criar um script para uma folha de ponto, onde o funcionário dá start, e o sistema vai contabilizando

a hora desse funcionário, sendo que, se passar das 18:00Hrs, mesmo que o funcionário não dê o stop, o sistema para de contar.

No dia seguinte, as 09:00 (Horario de inicio de expediente) o script vai dar continuidade automaticamente sozinho.

Não tenho a minima ideia de como isso poderia ser feito em PHP, alguém pode me ajudar?