Headers para JSON em linux

Bom, a dúvida é simples:

Estava usando Windows 7 como SO, porém a empresa mudou o servidor para Linux Debian, e resolvi muda rmeu ambiente para linux também, Instalei o Mint Linux, atualizei todos os pacotes, instalei todos os pacotes apache2, php, mysql , ok, tudo funcionou.

Porém, quando tenho algum retorno JSON através de uma solicitação ajax ele não interpreta a resposta, a preciso realmente colocar os headers em todo lugar que tem retorno JSON ou existe um modo de contornar isso que não seja 'errado'??

Digo isso pois tem muita coisa com retorno, vai ser um baita trabalho modificar isso.