Aplicação em Camadas, utilizando List

Boa noite,

Estou começando a estudar c# e estou tentando desenvolver uma aplicação em 3 camadas, porem não tenho muito conhecimento em listas e como trabalhar realmente em 3 camadas, estou aprendendo, em alguns pontos ainda tenho algumas dificuldades, como obter e exibir os dados da forma que eu quiser tenho o seguinte código:

Na camada de Database tenho este método selecionar que me retorna um data table

public DataTable Selecionar()
{

 using (SqlConnection connection = new SqlConnection(connectionString))
 {
 string queryString = "select * from usuarios";
 SqlCommand command = new SqlCommand(queryString, connection);
 command.Connection.Open();

 SqlDataAdapter adapter = new SqlDataAdapter();
 adapter.SelectCommand = command;

 DataTable table = new DataTable();
 adapter.Fill(table);

 return table;
 }
 }

	 

	Na camada de Negocio, tenho uma lista de usuarios da camada modelo, que me retorna uma lista com os dados dos usuarios correto obviamente

public static List<Usuario> Selecionar()
 {
 var list = new List<Usuario>();
 var tabela = new Database.Usuario().Selecionar();
 if (tabela.Rows.Count > 0)
 {
 foreach (DataRow row in tabela.Rows)
 {
 list.Add(new Usuario()
 {
 cod_user = row["cod_user"].ToString(),
 login_user = row["login_user"].ToString(),
 nome_user = row["nome_user"].ToString(),
 senha = row["senha_user"].ToString(),
 email_user = row["email_user"].ToString(),
 tel_user = row["tel_user"].ToString(),
 permissao = row["permissao"].ToString(),
 cargo = row["cargo"].ToString(),
 ramal = row["ramal"].ToString(),
 status = row["status_user"].ToString()

 });
 }
 }
 return list;
 }

	 

	Na camada modelo tenho este codigo que me retorna o nome do usuário 

	 

 public override string ToString()
 {
 return this.nome_user;
 }

	Porem eu consigo obter somente o "nome_user" claro se eu mudar para outra propriedade vou obter outra propriedade, porem eu gostaria de obter todas as informações desse usuário como código, nome, login, etc... Mas estou com uma certa dificuldade em fazer isso.