Como utilizar os branchs no git

Olá a todos,

Tenho um repo git. Pretendo perceber mais sobre os branch e suas vantagens. Que artigos, em pt, existem para perceber melhor como utilizar essa funcionalidade do git?

Uma coisa que não percebo é a seguinte. Preciso de ter um ambiente de developer e outro de produção. O objectivo é ter uma pasta com os arquivos em produção e em outra os que estão em desenvolvimento. Estou a imaginar o meu workflow desse jeito:

Estou a desenvolver e tenho que enviar algo para servidor. Realizo um push no ramo de produção e continuo a desenvolver no ramo developer. Percebo que isso é o principio e objectivo dos branchs. Mas como utilizar?

Valeu