[Resolvido] [RESOLVIDO] - Erro ao exibir UTF-8

Galera bom dia.

Estou quebrando a cabeça para ajustar este erro que obviamente é simples, fucei a internet inteira e como sempre encontrei muito conteúdo mas não tem caraio que eu faça que resolva esse erro por isso resolvi postar aqui

O banco e todas as tabelas estão configuradas para: utf8_general_ci

	quando a meta: **<meta charset="utf-8">  **está inserido no administrativo.php , aparece assim:

	[http://i.imgur.com/OsUIJeh.jpg](http://i.imgur.com/OsUIJeh.jpg)

	 

	o Vinicíus puxa do banco sem a acentuação, enquanto os itens do menu aparecem como deve ser.

	 

	Mas quando eu removo o Charset do html fica assim:

	[http://i.imgur.com/ri5xhHz.jpg](http://i.imgur.com/ri5xhHz.jpg)

	 

	o nome sai certo mais os itens não.

	 

	Galera tentei de tudo e realmente não consegui resolver

	 

	eu incluir o: 

<?php header("Content-type: text/html; charset=utf-8"); ?>

	tanto no **menu.php** como no** administrativo.php **mas não funciona

	 

	alguem pode me dizer o que está acontecendo ?

	 

	abraço