Comando INSERT gravar dados distintos no BD

Boa noite pessoal!

Por favor,

Como faço o comando INSERT para gravar no banco mas não em todas as colunas da tabela... exemplo:

Tabela: cadastro

Colunas: id, nome, sobrenome, cidade, uf

	*Como usar o INSERT INTO para inserir na tabela apenas valores nas colunas 'nome' e 'uf'.   ?

	 

	Vlew