Relação HTML/PHP

Boa noite, galera, tudo tranquilo?

Pessoal, eu sou um aspirante a programação em PHP com alguns pequenos projetos já concluídos, e sempre me perco numa pergunta: como eu devo, em uma página que mescla PHP e HTMl, alternar entre essas duas linguagens? Eu sei que dentro do echo é possível imprimir tags html sem aspas, e até utilizo, mas também existe aquele formato echo<<<HTML, e também o formato que fechas o <?php a cada vez que precisa escrever algo em HTMl. Qual seria o melhor modo de fazer isso tanto a nível de performance do script quanto a legibilidade? Existe algum padrão adotado pelos programadores profissionais? Valeu, pessoal! Procurei isso em algumas normas, mas confesso que não achei. Até!