Função CRON no servidor

Pessoal, estou precisando executar um arquivo .php dentro de um servidor todos os dias da semana as 13, exceto sábado e domingo.

Alguém sabe qual o comando que devo dar para que isso seja possível?

E além disso, tem alguma forma de visualizar as funções CRON que eu inputar no servidor?

Estou começando agr e preciso de ajuda.

Obrigado!