PHP + MYSQL Datas e Horas em destaque

Boa noite amigos.

Eu preciso exibir datas e horas que estejam no banco de dados com uma cor diferente.

Nos eventos quando os visitantes acessarem o e entrarem na página de reservas ao clicar no combobox deverá aparecer nas opções horas e dias com uma cor diferente assim a pessoa saberia que não poderá escolher-las.

Existe alguma outra forma mais fácil que vocês possa me ajudar ?

Por código PHP como faria ?

Obrigado.