Android Studio Ajuda como chamar uma string no TextView

Olá povo estou estudando um pouco o android studio e fiquei com uma pequena duvida:

Eu fiz uma String a1 na Mainactivity.java e queria chama ela no TextView do activity_main.xml na parte android:text=""

Estou tentando fazer uma aplicativo de cifras musicais que colocarei vários TextView com os simbolos das notas como por exemplo C,D,E,F,G,A,B e quando eu clicar em um botão eu mudaria o valor desses textView.

eu pensei se eu criar uma String chamando de a1 na Mainactivity em quando eu clicar em um botão vai chamar a função que muda o valor de a1.

então no textView na activity_main eu queria por esse a1 na parte andoird:text=" "

Minha duvida é, se é possível fazer isso e como seria?

	pensei tambem em usar o String.xml da pasta value mais eu li que não consigo mudar os valores dela depois  <string name="a1">C</string>

	 

	 

	Mainactivity

public class MainActivity extends AppCompatActivity {

String a1 = "";

	activity_main

<TextView
android:id="@+id/cifra1"
android:layout_width="wrap_content"
android:layout_height="wrap_content"
android:layout_marginBottom="8dp"
android:layout_marginEnd="8dp"
android:layout_marginStart="8dp"
android:layout_marginTop="8dp"
android:text="" //<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< Queria chama-la aqui
app:layout_constraintBottom_toBottomOf="parent"
app:layout_constraintEnd_toEndOf="parent"
app:layout_constraintHorizontal_bias="0.06"
app:layout_constraintStart_toStartOf="parent"
app:layout_constraintTop_toTopOf="parent"
app:layout_constraintVertical_bias="0.3"
/>