Como usar o Bootstrap de forma customizada e consistente?

Estou estudando o framework mencionado e tenho dificuldade de encontrar conteúdos que ensinem como usá-lo de forma customizada e consistente. Nesse sentido, cheguei a ler alguns livros, mas eles sempre abordam o assunto de forma rasa.

Ainda assim, consegui aprender alguns princípios, como importar somente os partials necessários. No entanto, nem sempre eu uso todo código de um partial. Assim, sempre acaba sendo importado algum trecho desnecessário. Devido a isso, me pego questionando se isso é normal ou, mesmo, se estou usando todo o poder do Sass.

Dado isso gostaria do esclarecimento de vocês, quanto ao seguinte:

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É comum "sobrar" CSS, importando um partial Bootstrap?

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Se sim:

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Então, devo usar alguma ferramenta como o UnCSS?

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Se não:

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O que posso estar fazendo errado?

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Conhecem algum conteúdo voltado a ensinar de forma ampla, como usar Bootstrap e seus partials?