É possível criar, alterar e excluir dados de um arquivo sem o uso de linguagens de servidor?

Eu quero criar uma pagina simples com um formulário com os campos nome e telefone e os dados serem gravados em um arquivo. Pensei em usar json ou xml mas nao sei exatamente se essas linguagens são destinadas a isso.

A minha intensão é criar uma lista telefônica e que o usuário possa criar, alterar e excluir os dados caso necessite. Pra mim seria facil usar php e mysql, mas no meu caso não posso usar um servidor.

Fico grato a quem puder me dar uma sugestão.