laravel 5.6 + Mongo + Logger

Pessoal ,

Perdi hoje o dia todo tentando implementar um esquema de LOG com MongoDb , recentemente atualizei a versão do laravel aqui para a versão 5.6 e toda parte de log que existia na empresa , parou de funcionar , gostaria de saber se alguém tem algum exemplo ou fonte para eu aplicar essa solução , detalhe estou usando docker tambem.

Pesquisei muito hoje e não ahei nenhuma fonte com inserção já e conexao do MongoDb com laravel 5.6.

Qualquer ajuda é bem vinda , estou bem enrolado com isso .