Php salvando com data muito longa

Estou tendo que desenvolver um terminal ssh para trabalho da faculdade que seja administrado por IP, já fiz todos os procedimentos mas meu problema é que quando crio um certo usuário com data de vencimento pra 5 dias eu entro no terminal da vps pra ver se mudou a data de forma certa lá mostra a data muito acima pra vencer aquele usuário no ano 4756 e não pra vencer daqui a 5 dias como eu queria.

Alguém por gentileza poderia me ajudar, é meio urgente

Desde já obrigado