TROCAR O % PELO -

Ola pessoa boa noite

como que eu faço para fazer com que este codigo aqui

<?php echo trim(preg_replace('/s+/',' ', $dados['nome'])); ?>

	quero que ele troca o FORUM%IMASTER

	pelo o seguinte  forma FORUM-IMASTER

	 

	Obs: o codigo funciona de boa porem quando esta o espaço que aparece o % e quero que ele fica -

	 

	desde já fico grato