Estou criando uma API em PHP e preciso receber um JSON e transformar o seu conteúdo em variável

Eu estou tentando receber um JSON via POST deste jeito, mas não esta funcionando. Sou novo em php e estou aprendendo por conta, então, se possível, detalhar mais a resposta, eu agradeço.

//NOME DO CLIENTE

 $name = $_POST["name"];

	 

 // CPF

 $cpf_cnpj = $_POST["cpf_cnpj"];

	 

 //EMAIL

 $email = $_POST["email"];

	 

 //ID DO CLIENTE HUGGY

 $chat_id = $_POST["chat_id"];