Campo varchar não aceita sinal de +

Pessoal,

tenho alguns bancos de dados mysql e em servidores diferentes, o problema é que de um tempo

pra cá ao inserir dados que tenham sinal de + nos campo tipo varchar, ele simplesmente ignora o sinal.

Tenho aplicativos que os administradores cadastram combo de pizzas no exemplo:

- Combo pizza Grande + Refri + borda catupiry

Agora parece que alterou algo no banco que não é possível cadastrar mais com o sinal de + ficando assim:

- Combo pizza Grande    Refri    borda catupiry

O sistema substitui o sinal de + por dois espaços.

Alguém sabe o que está acontecendo?

Não fiz nenhum alteração no sistema que há muito tempo funcionava perfeitamente.