Programa para Controle de Comandas

Preciso fazer um programa de controle de comandas de um restaurante , envolvendo struct e arquivos, porém ñ sei por onde começar, alguém pode me ajudar?

Estou fazendo da seguinte forma:

struct produto{

 int codigo_produto;

 char descrição[50];

 double valor;

 }prod[4];

	 

 struct mesa{

 int cod_mesa;

 char setor[30];

 int codigo_garçom;

 }mes[3];

	 

 struct garçom{

 int codigo_garçom;

 char nome[70];

 }gar[;

	 

 struct consumo{

 int cod_produto,cod_consumo;

 char data [10];

  

  

 }