Input não recebe valor pelo $("input").val("meu novo valor");

Bom/boa dia/tarde/noite, estou com um problema (nem notou neh?!):

Estou fazendo uma extensão para preenchimento automático de login e formulário, em alguns sites funciona normalmente, mas existe uns sites que não permitem o preenchimento, e são eles que eu estou buscando auternativas.

eu injeto o texto no input $("input[type=text]").val("Meu texto") mas quando fico observando o valor ou quando envio o formulário simplesmente diz que o input não tem valor (não foi preenchido) mesmo vendo o texto nele.

O que pode ser?

Que tipo de mandinga é essa?

E o que posso fazer pra contornar?