Parse error: syntax error, unexpected '$email' (T_VARIABLE) in C:\xampp\htdocs\ajax\insert.php on line 17

<?php

 $servername = "localhost";

 $username = "root";

 $password = "";

 $dbname = "ajax";

	 

 $email = $_POST['email'];

 $senha = $_POST['senha'];

	 

 // Create connection

 $conn = new mysqli($servername, $username, $password, $dbname);

 // Check connection

 if ($conn->connect_error) {

   die("Connection failed: " . $conn->connect_error);

 }

	 

 $sql = 'INSERT INTO usuarios VALUES (default,'$email','$senha')';

	 

 if ($conn->query($sql) === TRUE) {

   echo "New record created successfully";

 } else {

   echo "Error: " . $sql . "<br>" . $conn->error;

 }

	 

 $conn->close();

 ?>