Receber dados de formulário e encaminhar para e-mail

Boa noite a todos! Preciso muito de uma ajuda

Eu tenho nível intermediário em HTML e não sei nada de PHP. Me ofereci para criar um formulário digital para meu chefe para substituir a quantidade de papel gasto no trabalho.

A parte de HTML ficou perfeita, do jeito que eu queria. Pesquisei diversos tutoriais e artigos sobre como usar o PHP para captar os dados preenchidos no formulário e encaminhar para um e-mail (Gmail).Usei todos os exemplos prontos que pesquisei na internet, configurei corretamente todas as informações e não funciona. Joguei todos os arquivos HTML e PHP no servidor de hospedagem (estou usando o Netlify em conjunto com o GitHub) mas na hora de testar o formulário, ao clicar em Enviar, aparece "Page Not Found" sendo que eu linkei no código HTML para o arquivo PHP. Estou usando o esquema do PHPmailer. Tentei também o programa XAMPP e estou com dificuldades em usá-lo. Uma coisa que reparei que por mais que eu tenha baixado o PHP e configurado conforme instruções que li na internet, tenho a impressão que não está instalado na minha máquina pq ao usar o cmd.exe e digitar "php -v" dá erro. Eu tenho digitado todo o código PHP no bloco de notas e salvado como arquivo PHP. Não sei se é por isso que não funciona.

Quem puder me dar uma força, agradeço de coração.